☆最高級のそば粉十割を味わえるそばです。当店自慢の一品です!!
生粉そばメニューは、こだわりの「そば通を自負する方」にお勧めする、当店自信の一品です。
契約製粉所で厳選した「最高級の玄そば」をロール製粉機ではなく石臼製粉機でじっくり時間をかけ「挽きぐるみそば粉」に製粉し、つなぎ粉、黒粉を一切使用せず打ち上げています。混ざり気のない爽やかなそばの味と喉ごしをお楽しみください。
そば粉十割でつなぎを使用していないため、秒単位で麺切れが進みます。お召し上がりの際は、早めに召し上がって戴くことをお勧めします。
数量限定!!鮮度と人手を必要とするため、麺打ち数に限りがあります。売り切れの際はご容赦ください。
当店の一番おすすめメニュー。
天ぷらとザルそばのセットです。
☆味噌の味と麺の腰が自慢です!!
味噌は、八丁味噌、ほか2種の独自の合わせ味噌を使用しています。
麺は「名古屋仕込み」の自家製麺で強いコシがあります。
メニュー全てに、卵、鶏肉、椎茸が入っています。
“柔らかめ”を希望の時は「白玉」とご指定ください。
二八ざるそばを始め、そば粉、そば茶等、当店の味をご自宅でも味わって頂けます。
但し、ざるそばは、日持ちしませんので、当日中に召し上がってください。
また、店内繁忙の時はお断りすることがありますのでご了承ください。
<備考>
万が一、品切れ等の場合はご容赦ください。また都合により、メニュー内容、金額などが当掲載内容より変更される場合もありますので、予めご容赦ください。