生粉そば 二八そば みそ煮込み 釜揚げうどん 天丼 カツ丼

 各種定食 カレーうどん 4種類 そば煮込み 鴨ザル 鴨なんば

そば工房旺麦

  通常営業しています

 新型コロナウイルス対策中 

      イス席は半分ほどに少なくしています     

      店内に「エアークリーンフィルター

         「自動 泡アルコール消毒器」 を設置しています。

 

 

そば工房 旺麦  蕎麦への思い

そば打ち

 “そば工房 旺麦”は、そば好きの店主が20年続けた「そばの食い歩き」に一つの方向性を打ち出している店です。
 最高級の北海道産を中心とした「石挽きそば粉」にこだわっております。
 生粉そば、二八そば、うどん、みそ煮込みうどんの麺四種類とそば粉、うどん粉、みそ、元醤油四種類、鰹節等のブレンドは全て店内で作っております。
 最高級のそば粉十割の「生粉そば」は純粋なそばの味をストレートに味わえます。
 最高の極みとするオリジナルブレンド「二八そば」はそば本来の風味と爽やかなそばの甘味をお楽しみ頂けます。

そば工房旺麦のこだわり

そば工房 旺麦 新着情報

2020年

5月

31日

ブルーベリー

広い土地が有り余っているので、一定のエリアを区切って色々な直物を植えているのですが、「ブルーベリー」があります。もう10年以上前に植えたものですが、毎年多くの実をつけています。 が ほとんどが小鳥の餌になってしまいます。鳥よけのネットは設置するのですが、どこか隙間を見つけて中型のヒヨドリなどがやってきてネットの中にいる始末。鳥の大好物なのですね。

2020年

5月

30日

普通の定休日

まだコロナが終息したわけではありませんが、なんか・・本当にしばらくぶりに普通の定休日を感じました。畑に出て野菜の消毒・アスパラの支え網をセット・白ネギの定植・草刈り・そして街にお昼を兼ねてお買い物・・普通の日曜日でした。この田舎町では普段どうりの人出のように見えています。

よく訪れる「職人の店」で良い靴を見つけました。草や土が最もとに絶対入らない「減代地下たび」です、布製で柔らかくて座り込んだ作業も楽、長靴に比べれば短く軽い、足が蒸れない。 ぜーんぜん楽な作業ができます。

2020年

5月

27日

ナス苗

昨日ようやく67枚の書類をハローワークに提出。受付印を押していただきました。そんなことをやっているうちに、畑の手入れが行く届いていません。ちょっと気分が軽くなって、また、いつものライフワークに戻ります。

ナスの苗も自分で種まきして、今年は加温器で早々としっかりした苗を育て上げる予定でしたが・・・残念ながら遅い低温と霜が何度もハウスを襲い、育ち始めた苗がやられてしまいました。二度目の種まきからようやく育ったのが、写真のこれです。早速畑に定植して育てます。

2020年

5月

26日

四つの給付金申請

コロナ休業の休業申請は4つあります。市の給付金・県の給付金・国の給付金・そしてハローワークへの休業保書ですがようやく、県は至急になり、国の方は資料のミスがあって対応して現在審査中。市の方は多分、間も無く完了予定です。問題はハローワークの休業補償の申請ですが、前回にも書きましたが、これは「労働保険労務士の資格がある人の専権業務」と言うくらい手続きが難しいのですが、今回は申請金額が少なく、業務を委託すると赤字になります。

自分で勉強しながら汗かきながら、ハローワークに通いながらやっています。資料書類・申請書は全部で67枚あります。これを一字一句な違いなく、田舎のおっさん、が書き終えるのは到底至難の業に思えます。 せめてお客様が普通に来ていただけることが何よりも糧になります。

2020年

5月

25日

ナンジャモンジャ

だんだんと普通の営業状態が帰ってきつつあります。この土日は通常のお客様のご来店状態でありがたかったです。

この地域の生活の中にちょっと変わった植物が普通にあります。「ナンジャモンジャの木」です。我が家にもあります。成長は早くいきなり20メートルほどに成長します。と言っても特に食べられる種子がつくわけでもなく紅葉が綺麗でもなく、よくわからない樹木ですが・・・とりあえず、真っ白な花(花ではありません)をつけています。

2020年

5月

24日

ミニトマト

今年のミニトマトは屋根がけが違います。

毎年必ず、台風・強風に屋根を潰されていまして、ロープで引っ張りを入れたり、やねにあみをかけたり・・・それでもうまく収穫時期を乗り越えられなかったのです。もっとも「旺麦農園」は丘の上にあって風を遮るものが全くありません。 で 今年は考えました。

丈夫な骨組みを購入し、やねに網を被せて四方からロープで引っ張ります。骨組みは四角形にして風に強い形にしました。

これで ぐるぐると蛇のように茎を回しながら収穫してゆく予定です。

2020年

5月

23日

カボチャ

カボチャの成長が始まりました。野菜の中では「大根」に並び「カボチャ」の成長は早いのです。一週間ほどで「かぼちゃキャップ」を取り外すほどに成長しています。早速「てんとう虫」がワンサカやってきますので消毒が欠かせません。葉っぱが硬くなるまでやってきます。

全部で45株。収穫できるのは160個ほどと皮残業しています。 鶴の成長に合わせて整枝するものと、放任するのも。4本立ち・2本立ち の物、どんな方法が良いのか模索しながら育てあげて行きます。

2020年

5月

23日

サツマイモ苗

三週間前から支度をしていた サツマイモの畑。ようやく全ての植え付けが終わりました。

植え付け本数は160本。(ちょっと多過ぎました。) 妻と私がそれぞれ購入してしまったからです。 問題は冬の時期にどうやって保存するのかということです。店では一年中「天ぷら」に使っていますが、春先には自分で収穫した芋は使えなくなってしまいます。

2020年

5月

18日

野菜苗の植え付け

今回だけ、コロナ対策のため日曜休みと指せていただきました。

これからは 通常営業です。

 (感染防止の対策 は維持しつつ)

何度も様式が変わる膨大な休業補償申請書類に向き合って奮闘中です。が、こればかりしてると頭がおかしくなります。畑も春の植え付け作業はピークなので、汗かきながら植え付けと草刈り作業にいそしみました。

 

2020年

5月

16日

労災保険の特例

 

旺麦のように例祭業者は雇用保険のの加入義務はありません。が 労災保険は昨年から加入義務となりました。たまたま加入していたので今回の様な騒動でも特例で休業手当が支払われるのですが・・・それが・・・大変! 手続きがなんとまあ・・複雑怪奇。なんのことを書いてあるのか全く解りません。商工会に出向いても全く手を貸してもらえず、ネットで自己流に勉強しまくり。7枚程度の申請書を書くのに何十種類の証拠書類が必要です。自滅になりそうです。

2020年

5月

13日

きぬさや

営業始めて3日目になります。馴染みのお客様・通りのお客様にも来店いただいています。もちろん昨年のような人数ではありませんが、何とか動き出している状況は実感しており、ありがたい思いです。

 畑では「きぬさや」が収穫時期を迎えていますが、つい先日まで何度も霜がおりて、本当に成長の悪い状況です。思わず慌てて新たに種を買ってきて、ハウスで育てた苗を植えこんでいます。

2020年

5月

11日

普段の母の日ならば

普段の営業中ならば、「母の日」は街に住んでいる娘や息子が、一緒にご飯を・・と・旺麦にも来店くださるのですが、・・今年限りは飽きません。 今日からの開店準備で店に来ていると「今日は営業していませんか?」と問い合わせの電話が何本かありました。すみません。

 東京の子供から、「母の日・お花」が届きました。 気に留めといてくれるだけでも ありがたい話です。感謝!! 感謝!!

2020年

5月

10日

11日(月)開店します。

長らく休業していました。報道されているように 感染しにくい配慮をした店の形態で栄養します。 少しの間不自由をかけますがお願いします。

椅子の感覚、テーブルの向きを壁側に向け、窓を開けます。空気清浄機、アルコール消毒もあります。一番変わった!と感じるのは、レジカウンターです。ひと回り大きくなってますので、入店時に 「あれ!!」です。

  今回に限り、休業日を

 5月17日(日)に変更します。

     5月15日(金)は営業します。

2020年

5月

09日

休業・ネギの苗

春先に種まきした「一本ねぎ」の一回目の移植をしました。植え付けから一週間過ぎて苗が起きてきたので、「ふるい」を使って土を振りかけてやりました。この作業を3回ほど繰り返して20センチ以上の大きさに育ててゆきます。

通常ネギは収穫までに10か月はかかりますので気の長い仕事です。 コロナの関係でせっかく5月連休用に育てていたネギは「ネギ坊主」になって使えません。 野菜つくりは難しいです。

2020年

5月

07日

休業・レジカウンター

11日(月)から営業するにあたって、レジカウンターの机幅を広くすることにして、テーブルを新たに作成しています。材料を買い込んで写真のここまで作るのにまる一日かかりました。今日、塗ってある との粉 を削ってペイントを塗ります。

2020年

5月

06日

休業・サボテン

店のレジカウンターの幅を広げて、お客様との距離をとる為のテーブルを作成しています。やれることがあるならば全てやっておこうというわけです。 寸法をとろう、と店に入ったら、あれ・・! 右側のショウーウインドウの中のサボテン。 花が咲いています。 通常だと花が咲くまでに10年以上育てなくてはいけません。 思いがけなく可憐な花です。

2020年

5月

05日

休業・やはり延長

5月4日 コロナ緊急事態宣言が今月いっぱいに延長されました。私たち個人飲食店での営業方法はそれぞれですが、お客さま・従業員の安全第一を考え、数日間の間隔を取って開店に こぎつけたいと思います。

出入り口・窓を解放し、換気をしながら営業している店もあるようで参考にしたいと考えています。

2020年

5月

04日

休業・営業予定

学校などは5月いっぱい休校となっていますが、経営者は営業収入が無くては従業員の給与保障もできなくなります。

「旺麦」は他県からのお客様が多い特徴があり、従業員の不安があります。よって

 

 5月12日(月)から

  営業再開します。

(イス席は半分程度に減らしています)

(定休日は様子を見ながら決めます)

2020年

5月

02日

休業・高値マスク

長らく岐阜市内に住んでいました。仕事の都合で駅前にある繊維問屋街(当時は1000軒あると言われていた)を毎日営業で回っていました。今は少なくなりましたが、このコロナ不景気でマスクを大量仕入れして販売しているようです。甥が近くに務めている関係で、マスクの販売営業の人が何度も来る! と言います。ハンドタイプの除菌スプレー・消毒ウエットテシュなどと一緒に届けてくれました。どの業界も四苦八苦ですね。

2020年

5月

01日

休業・延長決定

学校等の休業期間が延長決定だそうで・・・岐阜県は新た発性は出ていないものの、都会では収まる気配がありません。飲食業界では無収入どころか店の維持費だけでも何十万円も出てゆくこの状態。本当に今後どうなるのか? 不安な日々が続きます。

ハウスのカボチャはどんどん成長し、作付け畑の準備もどんどん進んでいます。が、これ要らなくなるかもしれませんね。

 

2020年

4月

30日

休業・庭の岩石

自宅の畑を野菜の支度にかかりましたが。

我が家はもともと岩山の南斜面に建てられていて、畑にできる土が少ないのです。機械で耕すとき、岩に当たって機械がうまく使えません。今は時間があるので思い切ってこの岩石を取り除こうとしたのですが、まあ・・・これが大変。氷山のように大きな岩石が三個。山から木材を切り出してテコにしたり、チェーンブロックと太いロープそれぞれ二個セットで引きずり出したり・・・一日がかりで作業してしまいました。

2020年

4月

29日

休業・旬の筍

自宅の隣に以前、街の造園業者が住んでいて、庭木を何本も植えていました。今は高齢で引退して遣ってこなくなりました。そこには竹もあるので、この十年ほど我が家の敷地内に筍が出るようになってしまったのです。 今年初めて「筍の時期に掘る」ことができたので採りました。 筍は掘り出したらその場で「あく抜き」するのが鉄則です。 初筍を美味しく頂きました。

2020年

4月

28日

休業・苦悩の業者

近くで電気工事を営む人と話す機会がありました。名古屋の錦繁華街は殆どの店が閉店しているので、このタイミングで電気工事を施工する仕事がけっこうあるみたいです。で現場に着くと、隣の店で白い防護服を着た職員が何人かで一斉に消毒作業をしていたそうで・・・・恐怖の中での仕事だ。・・と話していた。 生活の中で最低限必要な外出でも どこで罹患するかは全く解りませんもんね。

2020年

4月

27日

休業・山菜

すでに20年近く前の話ですが、近くのおじいさんが何を思ったのか、人生の塚にしてもらえたら・・と「タラの木」を沢山増やして町内に三本つつ配ったことがあります。それを自宅の南斜面に植えていたのが今では数メートルに育だって、多くの子生え「根から出た子供の樹木」があります。これ、棘があって痛いのですが食べると美味しいのです。

2020年

4月

26日

休業・穏やかな朝

風もなく気温も通常でようやく霜がない朝を迎えました。窓から恵那山を見ると いかにも のんびりした景色がそこにあります。山の頂に雲を載せているので やがて下り坂になるかもしれません。岐阜県では昨日のコロナ発生は0件でした。 始まっている連休中の感染がこれ以上広がらないことを祈るばかりですが、相変わらず他県ナンバーの車は多いので・・・・

2020年

4月

25日

休業・春の低温

春のぽかぽか陽気という言葉が今年に限っては殆どありません。今朝も外はしっかり霜です。 せっかく育てている野菜苗も連日の霜で枯れてしまう物が出始めました。山菜・ワラビも霜に当たると溶けて黒くなってしまいます。そんな時期に締め切ったくらい店の中に入ると本当に心が折れそうになってきます。私だけではないのですが。

2020年

4月

25日

休業・それでも

店は締め切っておりますが、花の水やり・提出書類の作成がありますので、それでも時々店に行きます。店の名前が解り、閉店の状況が見て取れる写真を、ということなどで、外観・店内と写真を撮って会計事務所の書類を合わせて、さっそく郵便で県庁に送りました。

 

2020年

4月

23日

休業・霜

気温は高いのに風が冷たい昨日。今朝は自動車には真っ白な 霜。この時期に・・・そういえば、コロナウイルス は気温が上昇すれば感染率が下がる・・・と当初は言われていたような気がするのですが、アメリカ等 海外の様子を見るとそうでもないような気がします。

自分は痛みを伴って休業しているので辺りをウロウロしないようにしていますが、芸能界の有名人は女性を伴うゴルフ三昧で他県に移動しまくって自ら感染し、周りにも拡散している者がおります。これでは収束は見込めないなあ~~

2020年

4月

22日

休業・大根のぬき菜

旺麦農園ではすでに大根の一本立ちにすべく、選別抜き菜の作業をしています。

「野菜つくりは苗つくり」と言いますからここで失敗するとこの先の育ちはダメになってしまいます。もうひとつ、この抜き採った菜はおひたし にすると大変美味しいのです。

白カブ・だいこん・季節の贈り物です。

2020年

4月

21日

休業・未透視

休業して店を何日も占めるのは開店以来初めてなのです。5月の連休明けにでも再開できる未透視は今のところ解りません。 パートの従業員の年齢が高い・遠方からのお客様が比較的多い、旺麦では感染率が高いのでは・・と思われます。 都会から郊外遠方への伝播が移らなければよ良いのですが、道の駅に停車する自動車・バイクは他県ナンバーが大変多くみられます。学生の帰宅避難者も周りに多く見受けられます。・・・・

2020年

4月

19日

休業してます。

危機的な状況が全国的に拡大され、岐阜県も通達によって、営業自粛しなくてはいけなくなりました。旺麦のように昼時間のみ営業の店は完全閉店・夜中まで営業の店は8時まで、となっています。店の管理もあるので雨の中を出かける道中、後者の店ではお昼時間に他店では閉店している関係で一点集中。大混雑の様子が見られました。 この状態 だいじょうぶかなあ~~~。

2020年

4月

17日

平日営業・座席減!

頃な対策を進めて。

日曜日・祭日は休業します。ご注意ください。

椅子席は 9席減らして、お隣さんとの間隔を広げています。 

街中のお店の椅子席と比べれば半分です。

もしかすると待ち時間が伸びるかもしれません。

従業員も一人だけの出勤にしています。

しばらく間よろしくお願いします。

2020年

4月

16日

密集を避ける!

コロナの対策です。

日・祭日 来店お客様の密集密着を避ける思いもあって、日曜・祭日を休業にします。

多くのお客さまに来ていただいて営業ができるはずの飲食店業にあっては苦渋の選択です。

二、三回やってみて様子を見ながら営業の仕方を変えて行きます。 HPをご覧頂きながら来店くださるようによろしくお願いします。

2020年

4月

15日

祭りもだめ!

地域の春の大祭は全て取りやめ。飛騨の高山の春祭りも中止となっています。うう〜〜〜ん。 町内会のごく小さな祭りは実施されるようです。 これだけコロナの収束が収まらないのであれば仕方がないですね。 

自らお手植えの桜は若葉が出始めました。時は止まることなく動いています。やがて事変は収まるとは思いますが。・・・・

 

 

2020年

4月

14日

手作りマスク

 店内の従業員にはマスクの着用をしてますが 使い捨てのマスクは相変わらす購入が困難の状況が続いて居ます。どこの家庭でも少し、お裁縫の心得があれば「手作りマスク」だと思います。幸いなことに家内はこの裁縫はお手の物。ミシンやアイロンを出しっぱなしで孫たちの分までも楽しんで作っています。 ですが、手ごろ生地や輪ゴムが既に手に入りません。武漢ウイルスは輪ゴムまで無くしてしまうのですかね。

2020年

4月

13日

寒の戻り

荒れた天気で寒の戻りが・・と予報では伝えています。朝の散歩は出来たのですが、目の前の恵那山は頂に雪をかぶっています。 時々強い風と、強い雨が来ていますが昼前後には落ちつくのではと思います。 話変わりますが、昨年の夏過ぎから、氷で冷やしながら目出ししたパンジーですが、店の前で鉢植えして居ましたが思わしく育たないので畑に植えてあります。写真の様子を見ると大変元気です。ホームセンターの土が一番とは言えないようです。

2020年

4月

12日

ムスリカ

全国的に飲食に関係する営業を自粛する おふれ が出て、この桜咲く春なのに道路も閑散としています。しかし、よく見ると、スーパーなどへ買い物に出かける人では充分で、店内の閑散具合から見るとなんとアンバランスなんだろうと思っています。 今日の午後からは雨天の予報です。少しは日光に当たる1日にしてほしいもんです。

30年前に植えたムスリカ。どんどん株が増えて、あちらこちらに紫色の花をつけています。

2020年

4月

11日

しばらくは!

昨日この地域の飲食組合での鬱合わせがあって、いろんな行事は取りやめ、不況の乗り切り方など、情報交換して来ました。お客様も、事業主もなんとか乗り越えてゆきたいものです。とりあえず店は通常通りの営業を続けてゆきます。 

時は春ですから旺麦農園の仕事はどんどんやることが多くなって。ハウスの中は野菜の苗だらけの状態です。 商売の収益もそうですが、この「時」は取り返しができないので やれることをやる だけですね。

2020年

4月

07日

育つフキノトウ

朝晩の冷え込みは近年覚えがないくらいですが、日中は気温が上り多少の春を感じます。

三回ほど天ぷらで頂いたフキノトウ。 今はご覧のとうり・・・花芽がしっかり付いて育っています。地中深く根が張る植物は季節の気温の変化にあまり関係なく、時期にはしっかりと芽生えて育ってくるものです。 大袈裟ですが、なんか人間の人生にも通ずるところがあるかもしれません。

2020年

4月

05日

しでこぶし

二週間前からチラホラしていた「しでこぶし」の花が満開になりました。ここで店を始めてから、桜の花と「しでこぶし」の花が咲くと、ようやく春!と言う実感が湧いて来ます。 この木は湿気が湧き出てくる岩場の斜面に多く自生します。結果として大雨や台風喉の影響で倒木したり、枯れたりします。幹の根が奥深く張っていないからだと思います。写真の木も何度か大きく傾いて何年耐えるだろうかと心配しています。

2020年

4月

04日

温床苗作り

温床で苗を作っていますが、二台で連結ポット(紙で作られた苗ポッド)数十個の種まきができます。全てが順調に育てばあっという間にミニの苗ができるはずですが、店の営業の空いた時間にやってる仕事ですから、そうは簡単には行きません。およそ半分程度が成功してポリポットに移しました。間もなく畑に持ってゆきます。

2020年

4月

02日

灰皿の撤去

店内の灰皿を全て撤去しました。 三角の禁煙ポップを作り置いてあります。愛煙家の方には申し訳ないのですが、禁煙は法律で決まりましたのでよろしくお願いします。

もせの玄関先には大きな灰皿がありますので外では喫煙できます。

2020年

4月

02日

全席禁煙

ニュースで承知の事とは思いますが、飲食店内の禁煙が始まりました。 つい先日のことですが、椅子テーブル席で妊婦さん家族の隣でサラリーマンの方が二人でたばこを始められて、「あの〜〜・・席を離れたところに変わってもいいですか?」 と言われました。

店側としては奥の座席は禁煙にしてあるのですが・・・・換気扇を全開に回すしかありませんでした。

2020年

3月

30日

桜 の順番

朝の散歩途中に裏山に咲く「山桜」が開花していることに気がつきました。通常の順番ならば周りのソメイヨシノが咲き終わった頃に咲くのですが、今年は違うみたいです。 実家の野菜ハウスのそばにあるソメイヨシノもいまだに蕾です。 近くの枝垂れ桜を見ても・・・まだ・・・・東京では積雪があったくらいだからちょっと間違えたか?

2020年

3月

29日

ゆすら梅

三年前に枝を剪定したらほとんど枯れた状態だった「ユスラ」です。根本の一部分が生き残って復活してきました。 背丈は50センチ程度ですが、目一杯の花をつけて、今 満開状態です。 子供の時期は🍡の代わりに摂って食べたものです。 年寄り臭い表現ですが、今の若いものたちは見向きもしません。

2020年

3月

28日

モクレン

実家にある「紫モクレン」です。樹齢は数十年以上でしょうか。大木で庭先が影になって困るので何回か枝を払っても、直ぐに復活してくる丈夫な樹木です。 梅が終わってから桜が咲き始める隙間を縫って咲いてきます。

 昨夜、町内の自営業者の懇親会がありました。ほとんどが名古屋、美濃加茂、三重方面に出張して作業しています。電気工事では細かい部品がないので、冷房設備の仕事が止まる、屋根のスレート工事でも、コロナが発生すると現場に入れない、大手の電気事業者は東京出張が難しくなった。」とか・・・いやはや・・大変です。

2020年

3月

26日

マスク着用

東京都では爆発的に感染者が発生して、外出自粛がきつく声かけられています。 もう大丈夫、自粛期間は終わった・・・この胃の緩みが大発生の原因と思われます。旅行、観光、人混みの中には出かけない心がけは続いて必要かもしれません。

旺麦でも、アルコール消毒、空気清浄機、に続いて「従業員全員にマスク」を支給して接客するようにしました。 早く収まりますように。

2020年

3月

24日

さくらんぼ の花

春の三連休、いつもの変わらない人出のように感じましたが、ニュースを見てもそろそろ我慢できない、と桜見物にも足先が向いた・・と伝えています。我が家にも桜の木は何本かありますが、「さくらんぼ」もあります、昨年、旺麦農園からハウスの近くに引っ越しした25年モノです。きれいな白い花をつけています。まもなく「ソメイヨシノ」も咲くと思います。

2020年

3月

22日

温床苗床の3

以前にも書きましたが、今年は温床苗床を活用した野菜苗つくりをしています。今は3回目の育成をやっています。一回目の失敗苗はハウス内のビニルマルチに移して、昨日生き残ったものと、2回目の白カブ、ほうれん草を畑に移植しました。まだ霜が降りているので成功するかは解りません。 なんでも挑戦してみることが面白いのです。 で 3回目は夏野菜の ナス、トマト、キウリ、しし唐、ピーマンを発芽させています。

2020年

3月

20日

春の お彼岸

今日はお彼岸なのでお店は 営業 します。朝早く目が覚めてしまいますが気温が暖かく雨のせいもあるかもしれません。 昨年11月に種まきした「キヌサヤ」が大きく育ってネットのなかで窮屈になっています。本来ならば外してツルが這い上がるように「て」をやるのですが、旺麦農園では小鳥の大群がやってきて食べてしまいます。もう少しこのままにします。

2020年

3月

17日

春の嵐

例年だと春の嵐は風物詩で、学生の進学卒業の時期には、生ぬるいような強い風の中を髪の毛を靡かせ新人が歩く姿があります。 でも昨日は雪の混じった強い風だからたまりません。でも野菜ハウスで作業していれば汗が出る暖かさなのです。 土曜日、日曜日、旺麦のお客様は満員の盛況でした。久しぶりです。いろんな事件で大騒ぎの最中ですが春はやってきます。

2020年

3月

15日

七十二候

「七十二候」 なむしちょうとなる と読むのだそうで、季節後、サナギから蝶が還る頃のことを言うのだそうです。? 東京では最も早い桜の開花宣言で、お天気は急激に気温が下がって雪が降る地域もあるそうです。ほとんど無茶苦茶です。 庭先の南天をよく見ると、芽が動き始めているかな〜〜と言う感じがします。

2020年

3月

14日

予期せぬ事

今朝はくもり、まもなく短い雨が来る予報になっています。 三陸沖地震の特集番組が流れて、予期せぬ事故は起こりえます。コロナ肺炎も予期せぬ事で、・・・ことは小さいのですが一か月かかって電気温床で育てた白菜・レタスの苗が氷ができるほどの冷え込みで全滅してしまいました。 よく知っていれば十分対策ができたのです。 まさか の対策は本当に必要なんですね。

2020年

3月

10日

漸く梅

今年に入って、いろんな事件が発生して平穏無事な一年とはならないな!と感じながら過ごしているので、ちょっと早めに咲いた「梅の花」を見ると何かしらホッとする瞬間があります。

梅干しにできる梅の木は3本あります。昨年はこの開花の時期に雨が多くて梅の実の量が少なかったです。(一年間、自分が食べるには十分あります)  せっかく温床で育てた野菜苗が昨日ハウス内の温度が30度を超えてしまい、苗がダメになってしまいました。この春先にしては異常です。

2020年

3月

08日

堀尾吉晴

松江城主、堀尾氏は愛知県大口町の出身。信長配下の岩倉城から豊臣秀吉に仕え剣文両道に冴え渡って出世、関ヶ原では家康に着いたことから更に出世、結果的には松江藩24万石の大名にまで上り詰めた。しかし子供に恵まれず、孫のだいで堀尾の家系は途絶えてしまう。享年69歳とか。  人生の移り変わりは本当に予想すらできない道を辿るものです。

2020年

3月

07日

コロナと自然

名古屋市内の、スポーツ施設の近くに住む 我が長男から「町は大きなショッピングモールが廃墟の様相だが、店は大丈夫か?」と電話がありました。各務原に住む身内からも同じように電話がありました。 確かに中津川市内にも例の船から帰着した人がおりましたが、県病院では感染が確認されてはおりません。 店の様子は、まあ〜 さほど変化もなく、ごく静かに通常の営業をしております。 外に出て良く見れば早くも「蕗の薹」が出ています。 自然は何の変化もなく いつものように動いています。

2020年

3月

05日

啓蟄なのに

3月の5日は「啓蟄」 旺麦のお客様も例年ですと長い冬眠状態の冬季が終わって、そろそろお客様がやってくるようになる・そんな次期です。 が 今朝は冷たい北風が吹き抜けて、近くの山並みは裾野付近まで雪で真っ白です。 予報によれば今日・明日・・・ 月曜日頃から春の日差しになりそうです。

コロナ肺炎の影響はいろんな箇所で悪影響ですが、しばらくの我慢。お店にもアルコール消毒があります。どんどん使ってください。

2020年

3月

04日

松江城

豊臣の英傑 堀尾氏が山陰の統治を目的に聞いた国宝「松江城」 いしがきは大変立派な作り、天守閣も外見はとても姿形大きさも立派立派な物です。 一度大改修が行われいますが、江戸時代の建築様式がそのまま残り、彦根城にも劣らない優秀美に感じました。 過度に飾り付けはなく、使ってある材も何本の柱を組み合わせて中心柱にする、ような倹約ぶりも見て取れて、小堀氏の性格が見て取れるような城の作りでした。

2020年

3月

03日

出雲そば

目的の一つに「現地で 出雲そば を」でした。以前、広島に出かけた折に、有名な老舗で食べたことがあります。この出雲そばの特徴は

黒皮を挽き入れているので黒いそば。器が3段で提供される。でしょうか。 大社の門前で頂きました。観桜客が少ない割にはお客さんは一杯で、ほとんどのお客様がソバを注文されていたようです。 薬味を一番上の器にかけて汁をたっぷり回しかけ、食べたら汁ごと下の器に移して食べる・・・食べ方です。上から順に 薬味、卵、山芋で、美味しかったです。

2020年

3月

01日

出雲大社

中国道、落合jct から松江に向かう道路は「雪」でした。大山は時々姿を現す程度で雨交じりの雪。山陰の富士と言っても過言でない感想です。 この時期出雲大社に参拝者が少ない・・!とは本当に驚きで、観光バスの団体が全く見られませんでした。 冷え切った空気の中、砂を奉納し、「お砂」を頂き持ち帰りました。要所に奉納させていただきます。

続きを読む

2020年

2月

29日

休みを頂き・・

一日だけ休みを頂きました。 一度は訪れたい「出雲大社」にお参りさせて頂きました。すっきりした気分でお店を続けてゆきます。

神々が年に一度この浜から「大社」にやってくるという「稲佐の浜」 その昔この岩は海中にある岩礁だったそうで、海岸が離れたとの事です。

2020年

2月

26日

エアークリーン

空気清浄機はすでに2年前から設置てあります。中のフィルターは業者が定期的に交換しているので機能は万全です。今までは影に隠れた場所に設置してありましたが、見える場所に持ってきました。

少しでもお客様に安心感を持っていただけたら幸いです。

2020年

2月

26日

デスペンサー

コロナウイルスでの肺炎が猛威を震っています。東京の子供から「マスクが購入できない、そちらでは購入できないか?」と連絡がありました。当初は買い集めてダンボールで送りましたが、2度目の購入は全く目処が立ちません。

 

 お店に来店されるお客様に少しでも安心を・・・と アルコールデスペンサー を設置しました。手をかざせば泡状のアルコールが出ます。使ってください。

2020年

2月

26日

カランコエ

店の玄関先、一番日当たりの良いところに「カランコエ」を置いています。すでに三年になりますが今は盛り!とばかりに花を付けています。 昨夜から明け方までかなりの雨が降り続けていました。起きてみると思わず気温が高いです。 この気温が上昇すれば猛威を振るう肺炎も拡散が収まってくるかもしれません。

店内に「エアークリーンヒルター」「自動泡アルコール消毒」を設置します。

2020年

2月

23日

今朝のお天気は 雨から晴れてきました。昨日の営業は雨の天気都合もあってか静かな1日でした。 ニュースでは 武漢肺炎 のニュースが毎日のように流され、店の前を通過する飛騨方面の観光客はやはり少ないと感じます。東京の子供達のマスクを買い集めて荷物配送しました。 この地域、中津川市でもダイヤモンドプリンセスの乗客が4名ほど帰還しましたが、とりあえず無事であったように見えます。何かと騒がしいのですが、近くの付知川ではのんびりと 鴨 が泳いでいます。

2020年

2月

22日

一番の種まき

久ぶりに一日 畑仕事をすることができました。冬の畑おこし と言ってこの時期にどこの農家も一度トラクターを入れておきます。私もやりました。 一週間前に 白菜、レタス、などの種まきをしています。前年に導入した温床発芽器に加えて、自作のサーモ付き温床マットを使って二台で育成中です。すでに発芽して育っていますが、この先が問題です。育苗ポットに取り上げて、もやし状態にならない管理が難しいのです。

2020年

2月

17日

少ない雪

中津川市内から南アルプスが望める場所がいくつかあります。空気が澄んでいると山並みがくっきりと見えますが、今年は今の季節にしては様子が違います。山の頂から中腹までが雪で裾野は全くy気がありません。春になったかのような風景です。そんな筈がある訳ないのですが・・・そういえば前の国道が雪でクローズ・凍結クローズにならず、お店に来店される人数が、例年より確かに多いのです。

2020年

2月

13日

肥料やるなら

玉ねぎの栽培はいかに「とう立ち」させないか。大きな玉にするか?なのですが、一つのポイントに「追肥をやる時期」があります。

植え付け時期にしっかり丈夫な苗であれば追肥は少しで良いのすが、今年のように十分な大きさでない苗の場合、追肥で大きく育てる必要があります。化成肥料・ネギ専用肥料・育成液肥などを施して、ようやくご覧の大きさ。 なんとか通常に仕上がりそうです。 2月を過ぎたら追肥は厳禁。 もう一度施肥して完了です。

2020年

2月

11日

初冠雪

ようやく「初冠雪」です。 いえ・・待ち望んでいた訳ではありません。 それでも日本の四季は通常のようにやってきて経済は成り立っていますから、やはり気になります。 冠雪と言っても前の国道に積雪がある訳ではありません。 今日は貴重な晴れ間だそうで、有効に使いたい物です。

2020年

2月

09日

椿

明け方 一瞬でしたが北風が強く・・これは寒い1日に!・・と感じましたが、現在ではガラス越しに寛げば意外にも暖かい日中になりそうです。 実家の空き家で飲み会仲間の会合があり、後片付けをして、畑の農業通路を修繕工事してから出勤してきました。庭に咲いている花ない時、椿の淡いインク色は心を和ませてくれます。 田舎暮らしは仲間だったり、野菜作りだったり、自然との触れ合いだったり、楽しいものです。

2020年

2月

08日

日光を取り入れて

このところ数日 極寒の日々が続いたので今朝の気温は暖かく感じます。旺麦農園では仕事がないため畑の南側にある祠(姫の神・五輪塔)にある立木の整理をしています。数本の檜は御神木と定めて伐採はしませんが、枝払いはしています。檜はどんどん上に伸びるので日当たりには良いのですが「樫の木」は枝を払うとその下の幹から新しい枝が伸びて茂ってしまうので日陰ができてしまいます。思い切って短めに枝払いをしています。

2020年

2月

03日

昔の記念塚

店を開店する前は近くの大手企業のコンクリート製品部という所に勤めていました。道路に設置するブロック製品の製造部門でしたが、単価の良い製品を・・と 新製品の大量生産を開発するという仕事でした。30年以上前のことです。その時に生産したブロックが近くの河川敷にもあります。コンクリートそのままの無骨護岸でなく自然に溶け込む自然石を組み込んだ護岸ブロックです。違和感無く青川に佇んでいます。

2020年

2月

03日

最近多く・・

中国武漢発の、はやり病、の影響で近くの薬局やスーパーでもマスクが品不足になっています。ご来店のお客様は店内ではマスクを外す必要がありますので、その際、店の駐車場に、ポイ捨て、される方を多く見かけるようになりました。「美しの国 日本」の名声が泣きます。日本人の気質を御大切にされますように。

2020年

1月

26日

薪割り

冬場は畑仕事がほとんどありません。この時期にしかできない仕事って田舎の生活ではあります。その一つ、「薪割り」。 自宅には薪ストーブがあります。寒い夜中は天井の中まで暖かくなり、家中が全体に温まって快適に過ごせます。 ストーブに使う薪は一年前に作っておかなくては勢いよく燃えません。 汗だくになりながら、チェーンソー・薪割り斧を使いこなします。

2020年

1月

25日

今は昔

旺麦の店を始めた頃、予約が取れない程の人気で、料金もこの地域では高級ホテルの値段でした。店を建設途中に名古屋からの業界人を止めようとして諦めたこともある料理旅館。2018年の初めに完全閉店してしまいました。

プライベート河岸岸を持つ立派な宿。 私の同級生・パートおばさんのお友達も努めていました。 経営者のいろんな原因があったのですが・・・  地域の人口が減る って事はこういう事なんだとさびしくなります。

2020年

1月

22日

丘にある中学校

この中学校は私が岐阜市内に就職してから出来上がった中学校です。旧福岡町が周りの4区域を合併して、当初より小学校も統合しなくては・・という話は出ていたのですが、いよいよ話が具体的に進んで(というよりも、生徒数が少なくなりすぎて)敷地内の民芸館、旧中津川高校の分校を壊して小学校が新築されます。3年後にはこんの松林がある丘は賑やかになります。

2020年

1月

21日

川の主

川岸の旧裏木曽街道がローマン渓谷の散歩コースです。青くすき通った「青川」は川底がよく確認できます。冬場のこの時期は小魚の姿は見られませんが所々にある「淵」に大抵の場合、川の主。が住んでいます。それが、写真の「川鯉」です。数年前から数匹をそれぞれの淵で確認していましたが、昨年の豪雨で見られなくなっていました。が、昨日発見!!! 一匹だけでしたが、久しぶりに子供に出会ったような嬉しさがありました。

2020年

1月

21日

ローマンん渓谷

冬場は店が終わると畑にゆくわけも参りません。運動不足になるので、1時間以上はウオーキングを続けています。同じコースで歩くと泥棒と間違えられかもしれません・(?)5コースを作って順番に歩きます。 お気に入りはローマン渓谷コース。 川の流れに耳を澄まして汗を流すのはとても気持ちの良いものです。

2020年

1月

18日

成人式

自分の成人式の思いで、というのはありません。夜学に通いながら生活があって、会社勤めの悩みなど・・・間をぬうようにこちら地元での成人式も出席したようなしないような・・岐阜市内での暮らしで精一杯でした。 我が家でも孫は成人式を迎えました。外孫ですが、実家でぬくぬく・・呑気なものです。お祝い金だけはしっかり頂戴にやってきました。 半分苦笑いの世界観です。 ホント世の中は変わりました。

2020年

1月

16日

庚申堂

近くに地域の皆さんで大事に守られている「庚申堂」があります。大変立派な建物で干支の「猿」の日にはお参りの人々が今現在でも途断えることがありません。地域の人々に言わせると「二本三大庚申」とのことです。 古くには庚申(かのえ申)の夜には不吉がことが起きるとの言い伝えから、夜の密会が禁止されていた江戸時代でも、この日だけは夜更かし、酒盛りが許されていた常夜灯、立ち待ち塚、と同じ扱いで伝えられてきたとか・・・ 

2020年

1月

14日

差義長

住んでいる地区では今はほとんどの地域でも無くなっている「差義長」が行われました。地域の町内会役員や学生を持つ親、有志30人ほどが正月の松飾りや、切り出した骨組みの材木を使って20メートルほどの塔を作り上げます。頂上には垂(しで)を取りつけ、本来は14日の夕刻に点火ですが、一般の仕事の都合もあって11日(土)に行われました。

習字の書き初めで達筆を祈願したり、お餅を焼いて一年の健康を祈願します。

2020年

1月

11日

十日えびす

中津川市内が一番賑わう日。十日えびす が ありました。平日でもあり、学生たちが来てない分人出は少ないかな?と感じました。駅前通りは歩行者天国で、連なる屋台の隙間をぬうように多くの人々でごった返しました。

私は普段ですと、早朝6時には起きて暗い時間に「えびすさま」のお札を受けています。が、たまたま定休日。お昼を兼ねてゆっくりお参りができました。

2020年

1月

09日

新年のお参り

元旦は我が家でも子供や孫たちがやってきて、わいわい賑やかに過ごします。子供の嫁さん宅に送り届ける途中に犬山成田山に詣出るのが定番となっています。東京育ちの孫は階段を登るのも息絶え絶えに・・・じじばばの方が全然へいっちゃら! 街中育ちは運動不足です。

天候は暖かく風もなく・・でも・・人出は大多くはないなと感じました。

健康でありますように。

2020年

1月

06日

青い新年

正月明けの出勤 途中の景色は 青い山並でした。この時期に山の頂に雪がないのは不思議な感じがします。当然、通勤途上の道路も全く凍結が見られなく、安全運転で出勤できます。

 先月、店主本人も運転免許証の更新がありました。ゴールドなのですが過信は禁物と自分に戒めながら参りたいと思っています。当然ながらお店の経営も・・・と願うばかりです。

2020年

1月

05日

謹賀新年

あけましておめでとうございます。

 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

令和の新年は温くて穏やかに始まりました。日本のニュース、世界のニュースは大きな事件があって行先は不安なのですが、とりあえず旺麦にお世話になったお客様には健康で安心して暮らせる一年でありますよう願っております。

2019年

12月

30日

振り返れば

令和元年が終わろうとしています。市内では有名な同業者(そば店)や長年親しまれてきた有名な居酒屋さん 大事な跡取り息子を亡くされたお店もありました。人口の減少や生活様式の変化は懸命に頑張る店主というだけではもはややれない時代になってきている事を痛感しました。当店も他人事では済まされなくなる時代が来るのかもしれません。が 来年はオリンピックがあり、リニア新幹線の中津川町駅、機関区の工事も進んでおります。ますますの発展を期して!新年を迎えたいと思っております。

多くのお客様の御来店に感謝しつつ明日(31日)も頑張ります。ありがとうございました。

2019年

12月

23日

冬タイヤ

まだ積雪は全く雰囲気もないですが、準備はしておかなくてはいけません。 定休日を用いて 軽トラック、軽乗用車、普通乗用車 三台のタイヤを冬タイヤに交換しました。 そもそも私は自動車整備士、こんな作業はお手のもです。 今日山奥の頂を見ると、真っ白になっています。当時も過ぎましたので 間も無くかもしれません。

2019年

12月

21日

丘わさび

一握りくらいの大きさ(見た目には木の根っこ)を春先に畑で栽培したら雑草の巨人のように育っていた「丘わさび」 収穫して味わってみました。 大根おろし器ですり下ろして(硬いので力が要ります)少し味付けして食べてみました。 そば に合わないかな? と考えていましたが独特の癖があります。 試行錯誤してみます。

2019年

12月

17日

冬のネギ

ネギは気温が比較的低いほうがよく育つ作物ですが、さすがに霜が降りる季節になると、ブレーキがかかってしまいます。 お店ではこの時期「味噌煮込み」が良く出るようになってネギの需要も増えるのです。自家栽培のネギが間に合わなくなってきました。畑のネギは・・・というと・・ご覧のとおり、今一つ大きくなってから収穫!という段階です。 早く育つように草取りと土寄せえをしました。 土寄せは6回程度やる必要があります。

2019年

12月

14日

資材小屋

三年前から冬のお仕事として、野菜苗を作るビニールハウスに隣接して「資材小屋」を作っています。ハウスにある、苗つくりの資材がかなり多くて作業スペースが狭いのです。初めに地下室を作って一部分をコンクリートで固めて・・・小屋の基礎コンクリート敷き、今年はブロック積です。ガラスサッシュを多く使い明るい小屋にして、地下室を野菜倉庫とする予定です。 費用と時間が必要なのでボチボチ作業です。いつ完成するかは未定です。

 

2019年

12月

14日

青い川

少し早い気がしますが、店では大掃除と忘年会を済ませました。年賀はがき も 刷り終えて投函する準備ができています。後は、自動車のタイヤを冬タイヤに交換して、神社の掃除をすれば、令和元年が無事に過ごせた・・・ということになります。 あ・・っと・・毎月の飲み友達と一年の反省会・忘年会が3件あるわ~

そんな思いをしながら、久しぶりに店の近くのローマン渓谷を通ってきました。青川(付知川)は相変わらず何の変化もなく、ただただ青く、流れ続けています。

2019年

12月

10日

逆 二八

身内に糖尿病を患って、心臓疾患の大病を経験した者がいるのですが、運動と食事・タバコを真剣に考える必要に迫られています。で 「降りるご飯は日本そばにしたら!」と強く進めています。なるべくソバの分量が多いものを と 乾麺の「二八そば」にしてるらしいのですが「あまりにも不味い!」おかしい よ~く成分表を見たら、つなぎ粉が8・そば粉が2 だった。とのラインでした。JASでは「袋めん」の成分表記に規定はないのです。

2019年

12月

09日

日曜日臨時休業 すみません

義理母の27回忌 法要がありまして日曜日というのに休業を頂きました。すみませんでした。 あれは街の生活からこの生まれ育った地にUターンして間もなくのことで、何度も街の病院へ看病に出かけていました。子供が3人で夫婦交代で家庭と泊りがけの看護生活が長く続いていました。法話にもありましたが人間は命が無くなれば全てが終わり!・ではありません。こうして27年過ぎても関わりを持って生きているのですね。

2019年

12月

05日

御嶽山 遠望

空気が澄んでいる朝のひと時に垣間見る御嶽山。 なんだか神々しい と感じるのは私だけでしょうか。 身の回りの話で申し訳ないのですが、父の従弟・父の兄貴が御嶽峡の行者で、時々その祝詞を聞く環境で育ったのが影響しているのかもしれません。この神の山には三回頂上まで登ったことがあります。そのたびに起きた珍事を鮮明に今でも覚えています。

2019年

12月

04日

有秋の一枚

この時期の朝は霧が多くて朝の景色を見渡せない事が多いのですが、畑仕事をしている実家での一枚。 しかし、この楓、枝の選定をしないとお隣の稲作水田に覆いかぶさってどうも・・いけません。樹齢70年ほどの楓は春先から夏にかけて2メートルほど成長するのです。しかし、住む人がいない実家の草刈りするだけでは悲しいものがあります。 何本かの植木の手入れ、管理も田舎暮らしの楽しみでもあります。

2019年

12月

02日

蕎麦屋の仕込み

近隣の麺類店で、後継者不足や食文化の変革で店を閉めるところが出てきています。中津川市内の古くからの有名店も、店主の高齢を理由に閉店されました。 昭和40年代に仕事を始めた私たちは「かっこよい自動車に乗りたい」「自分の家を持ちたい」「企業を起こして社長になりたい」とか夢を持っていましたが・・今 自分の子供たちを見ていると、そうでもないらしい。 ある程度の収入があれば休日が多いほうが良いみたいです。 早朝に出勤して、出汁を取って、エビを処理して、そばを打つ・・・日曜、祭日は大忙し・・やらないかもしれません。

2019年

12月

02日

湧き上がる雲?

中間産地と言われる私たちが住む地域では盆地に似た気候になります。朝の気温が低かったときに太陽が上がって急激に気温が上昇すると、このような景色になります。 高台に上ると木曽川と付知川から大量の霧が発生して壮大な雲海が広がる時もあります。風光明媚な自然の中での暮らしです。

2019年

11月

28日

雨が上がって・・

昨日の雨はそれほど冷たい雨ではありませんでいたが、上がってみると、冬の気温になっています。 

通勤途中目の間に現れた「御嶽山」はドご覧のような姿。完全冬の装備です。 もう師走はそこまで来ています。 さてと・・味噌煮込みとうどんの仕込みをやりましょうか。

2019年

11月

27日

終秋の頃

風が吹くたびに落ち葉が舞い落ちて、秋も終わりに来たなと感じています。 お店のお客様の様子も例年のように少なくなって、ご注文のメニューの内容が「味噌煮込みうどん」「暖かいうどん」中心になってきました。 店の庭先の落ち葉を掃除したいのですが、まだ桜の木には葉が残っており、綺麗に掃きそろえる時期ではありません。例年だと乾燥した木枯らしのような風が掃除してくれているのですが・・・・

2019年

11月

24日

セキレイ も食事

旺麦で食事をされる方は人間様だけではないようです。 大きなヤマザクラの紅葉が終わるこのころ、巻き付きながら大きく育っている「ツルウメモドキ」は黄色の種子を五万とつけているのですが、これを目的に」多くの野鳥が来ています。 今朝 自動車で出勤すると近づく車を避けようともせず、カメラを持って近づいても逃げることなくセキレイが夫婦でお食事中。

こんな写真が撮れました。

カレー煮込みうどんで、ポカポカ

「鴨ザル」 大好評メニューです

そば屋のカレーうどんはいかがでしょうか。

そば工房旺麦ブログ(最新記事)

そば工房旺麦 鴨ざるそば
鴨ざる

美味しい鴨ロース入りの温かいお汁に、冷たいざるそばをつけて食べて頂きます。

鴨肉のダシが利いたお汁と、ソバがマッチした好評メニューです。

そば屋のダシを使った煮カツはいかがですか

こだわって作ったダシ汁を使った「煮カツ」。
さっぱりとしたコシのある二八ザルそばと「煮カツ」の相性がぴったりの「ざるカツ定食」もお勧めです。

 

おしながきへ

そば工房旺麦は、うどんにもこだわっています。中でも、そばのダシを使った「辛口そば屋カレーうどん」は、スパイシーな辛口で、人気メニューの一つとなっています。

カレー煮込みうどん
カレー煮込みうどん

寒い季節には最適。コシの強いうどんを使ったカレー煮込みうどんで、カラダもポカポカです。

そば工房旺麦店舗

【臨時休業のご案内】

 

 

      11:00~14:0

      閉店 14:30

 

 仕込みが売れ切れると閉店します。 

 

そば工房旺麦よりお知らせ

 *そば定食・うどん定食 

  750円(平日)~

  おかず2品 漬け物 付き。

*高級 鴨のロース肉を使用した

「鴨ざる」

「鴨なんばん」 お値打ち価格で提供

*カツカレーうどん・

    蕎麦屋のカレー 

        最近人気のメニ   ューです。

そば工房旺麦の営業時間

【営 業 時 間】

   11:00~14:00
      閉店 14:30

  仕込みが無くなり次第

  閉店する事があります。

 

 

そば工房旺麦の定休日

 金曜日定休

   (祭日は営業)

 

HP・張り紙をご覧下さい。

・お問い合わせ・

 〒508-0202

 岐阜県中津川市下野217-7

 TEL: 0573-72-5022

   (携帯に転送あり。)