紅ジャガイモ

「ゼストロイヤー」と前回紹介したジャガイモ・掘り起こしてみました。２種類あります。

調べてみましたが、名前がいろいろ書いてあります。ので諸説あります・・としておいた方が良いのかもしれません。ゼストロイヤーのことを「クラウンドペチカ」。　下段の赤色を「アンデスレッド・レッドムーン」とか書いてあります。　どちらも茹で上げるとキメが細かく、一般のジャガイモのような粒の粗さは全くクリーミーでキメが大変細かい食感です。美味しくいただいております。