ねぎスライサー

毎日の仕込み時間を素早く! は お店を続ける絶対必須です。製麺や出汁とりの他にも 青物の仕込みがあります。 大根おろし・カボチャ・サツマイモ・エビ・などの他に薬味のネギ刻み作業があります。繁忙期では凡そ100人分以上の刻み葱を手包丁ですれば40分以上の時間がかかってしまいます。そこで登場するのが「ねぎスライサー」です。丸い開店する刃が0.2㎜間隔で自由に薄さが調整出来て、あっという間に作業が終了します。メンテナンスが不要で、壊れにくい、取り扱いが簡単なこのマシーン。15年くらいは使えます。写真の機種は二代目です。

そば工房旺麦店舗

【臨時休業のご案内】

 

      11:00~14:0

      閉店 14:30

 

 仕込みが売れ切れると 

     閉店します。 

 

そば工房旺麦よりお知らせ

Goto  Eat

         共通券 紙券は使えます

 

 

   辛い大根おろし あります。

*そば定食・うどん定食 

  750円(平日)~

  おかず2品 漬け物 付き。

*高級 鴨のロース肉を使用した

「鴨ざる」

「鴨なんばん」 お値打ち価格で提供

*カツカレーうどん・

    蕎麦屋のカレー 

        最近人気のメニ   ューです。

そば工房旺麦の営業時間

【営 業 時 間】

   11:00~14:00
      閉店 14:30

  仕込みが無くなり次第

  閉店する事があります。

 

 

そば工房旺麦の定休日

 金曜日定休

   (祭日は営業)

 

HP・張り紙をご覧下さい。

・お問い合わせ・

 〒508-0202

 岐阜県中津川市下野217-7

 TEL: 0573-72-5022

   (携帯に転送あり。)