旺麦農園の春

「農園の春」は2月の半ばには始まっています。一番最初は「サツマイモの目出し」になります。電気温床で温度を掛けながら、カットした芋を水に漬けています。この前に芋は40度の　ぬるま湯　で40分ほど湯煎して発芽の起爆をさせてあります。　笑い話ですが、空き家の実家で、陽の当たる縁側に置いておきましたら、ネズミに　一切れの芋を食べられてしまい慌ててビニールハウスに引っ越しました。