初　ソバ打ち

初のソバ打ち　は

「秋田県　十和田　おいらせ農協」の

「じゆたか」という品種から始まりました。新たに北海道のそばが取れるまで、いろんな国内産地から品種の良いものを選んで、入荷して来るものと思われます。　北海道産ではないというところは、申し訳ないのですが、各地のそばの味わいを楽しめるのは、新しい楽しみでもあります。　この品種、冷たい蕎麦で食べると思いの外、甘みもあって美味しい品種です。今日のある人は是非味わって見てください。