住んでいる地域では多くの家庭で「あじめ胡椒」を庭先に栽培しています。チョイ辛いのが好きな人は一般的には「一味唐辛子」ですが、この地域では「あじめ」が通（つう）なのです。 私もそうなのですが、辛さにも味がある！と表現します。市販されている唐辛子」粉末より しみこむような辛さ があります。青い物を軽く火で炙って酒のアテに！ 醤油に付け込んで酒のアテに！ 炒め物に入れても👌です。赤くなったものは野菜の漬物に使います。
ただし細かく刻んではいけません。間違って漬物と一緒に口の中で噛んでしまうと・・・しばらくは次に進めなくなります。（ま このロシアンルーレット的なところも美味しいの内ですが）