おにゆり

近所の農家の畑にある「おにゆり」です。私は「ゆり根」を普段から食べる習慣はないのですが、作付けしている農家はかならず毎年のように栽培されているようです。一般的に球根をそのまま植え付けるのですが、「りんぺんさし」と呼ばれる方法もあります。球根の鱗片を一枚ずつ植えるのですが、食べられる大きさになるまでに6年程度かかります。（待てません！）しかしこの時間がかかる作物は滋養強壮に良いとされるのは「朝鮮人参」と同じ。　いや・・・効きますかね？