ロールプレス

このマシーンは　粉に水を加えて捏ねた後、一つの塊に丸めて、ツルツルの表面へと丸めるマシーンです。手打ち作業では「まるけ」と言われる工程です。一日に100人分程度をこの作業すると一週間もしないうちに手首が故障すると思います。また、時間がかかる作業ですからほかの仕込み作業ができなくなります。