ソフト・ふくよか

最近入荷しているそばの品種「信濃1号」ですが、よく考えてみると子供の頃でも聞いていた名前です。この商売を始めるにあたって初めて国産最高級の品種は・・きたわせ・と聞いていました。現状では北海道産「きたわせ」が中心で入荷しているので、馴染みのお客様は 旺麦のそばの味 と言えばこの きたわせ の味になると思います。 で そば製粉所が名古屋から伊那地方に移設した関係で今後はこの「信濃1号」がどれだけかの割合で入荷してくるものと思われます。 何度も自分で食べた感想は 甘味・香りが飛び出ている。と言うより、そばの中心的なうま味が多く、ふくよかな味わい! 輸送工程が少ない分だけ鮮度が良く、ソフトで柔らかい舌ざわりがあります。 味覚は個人でそれぞれ違いますから、ぜひご自身でお確かめください。

【臨時休業のご案内】

 

 

      11:00~14:0

      閉店 14:30

 

 仕込みが売り切れると 

     閉店します。 

 

そば工房旺麦よりお知らせ

 

*そば定食・うどん定食 

  750円(平日)~

  おかず2品 漬け物 付き。

*高級 鴨のロース肉を使用した

「鴨ざる」

「鴨なんばん」 お値打ち価格で提供

*カツカレーうどん・

    蕎麦屋のカレー 

        最近人気のメニ   ューです。

そば工房旺麦の営業時間

 通常営業です。

 

【営 業 時 間】

   11:00~14:00
      閉店 14:30

  仕込みが無くなり次第

  閉店する事があります。

 

 

そば工房旺麦の定休日

 金曜日定休

   (祭日は営業)

 

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 〒508-0202

 岐阜県中津川市下野217-7

 TEL: 0573-72-5022

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