開拓農家は殆どの家庭は水田がありませんでした。水が利用できないよう土地しか払い下げが無かったのです。米がまだ堂々とお金として通用している時代で、町内の会費や農協の支払いもお米で済ませることができました。
私達のような開拓農家は 芋・豆・お茶・葉たばこ・青果の栽培で生計をしていて相当苦しかったです。そばも栽培していました。母が長野県飯田市の生まれで ソバにはなじみがあったのです。ソバ麺はあんまり覚えがないのですが「そば の すいとん」はよく食べていたものです。今の旺麦のそばを母に食べさせたいものです。