「新そば」が入荷しました。早速提供しております。 今年は2週間以上早い入荷となりました。 一年でこの時期だけ 若草色で潤いのある‥」例えば赤ちゃんの肌に触れるような 優しい感触で ソバ麺を打っております。
今入荷しているそばは
北海道深川市、JA北そらち・一巳（いちやん）産の 「レナノカオリ」 です。
麺にコシがあって 薄っすらと若草色をしています。新そば特有の みずみずしさ と新芽の香りが残っています。
新そばの特徴は どんどん無くなってゆきます。今日ものある方は是非とも早めのご来店をお勧めします。