5月の連休に対する仕込が真日続いています。特に「えび」を解凍して皮を剥き、背わたを取って切口を入れて伸ばす！・・この作業は毎年のことながら最も時間が掛かる重要な仕込。連休中は「そば打ち」と汁を作ることで手いっぱいになります。 その事前作業が一ヶ月前から始まるという事なのです。
実家に立ち寄って、ネギの種まき、野菜の水やりを終えて出勤して来ました。庭先に黄色い花」橙色です。母が生前、大好きで植え込んでいたものです。もうこんな時期なのですね。
【臨時休業のご案内】
１１：００～１４：００
閉店 １４：３０
仕込みが売れ切れると閉店します。
そば工房旺麦よりお知らせ
＊そば定食・うどん定食
７50円（平日）～
おかず2品 漬け物 付き。
＊高級 鴨のロース肉を使用した
「鴨ざる」
「鴨なんばん」 お値打ち価格で提供
＊カツカレーうどん・
蕎麦屋のカレー
最近人気のメニ ューです。
そば工房旺麦の営業時間
【営 業 時 間】
11：00～14：０0
閉店 １４：３０
仕込みが無くなり次第
閉店する事があります。
そば工房旺麦の定休日
金曜日定休
（祭日は営業）
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