2018年

8月

20日

うう・・うん!

孫と白山に登っている最中、変な物を見つけたよ・・・? お孫が言います。 もしかすると怪獣なのかも??? と大はしゃぎ。

よくよく見れば つる性樹木の古株です。

それでもやっぱりよくもまあ・・・

変わったものがあるものです。

 

2018年

8月

16日

多くのご家庭でも街から孫がやってきて・・・・だと思います。旺麦でもそのようなお客さまがたいへん多く見受けられます。

我が家でも東京から孫が一人でやって来て数日間ノンビリして行きました。

田舎暮らしの爺さんにとっては変化のある暮らしと可愛らしい孫と過ごす時間はなかなか良いものです。

2018年

8月

08日

もうあきまへん!

40度以上の高温が続きますとやさいは大ピンチ。困ったものです。朝夕にどの水遣りでも干し上がってしまいます。お店の裏庭のトマト、ナスも もうあきまへん!

 さて お客さまも前半と後半に別れての休暇。という人もあります。お店も土、日曜はたいへん混雑しまして、お客様には大変御迷惑をおかけしております。 待ち時間の長さに痺れを切らして、怒りながら「早せよ!!!」と言う人もあります。たいへん心苦しい営業展開をしておりますが宜しく御願いします。

 お盆中は「味噌煮込みうどん」「鍋焼うどん」の提供を中止します。 混雑の中での配膳で事故が起きる事への対応です。

2018年

7月

31日

元気なのは

今朝も見せに出て来る前、ネギの畑で土寄せをしてきました。野菜の中で水のいらない作物といえば「ネギ」です。作付けする畑もわざわざ水捌けの良いところを選んでいます。・・ところが・・今年に関してはいかにも雨がありません。成長が遅くなってしまうので大きなジョロで何回も水やりを行なっています。

ネギの収穫は秋をすぎてからです。十ヶ月のうち今の時期が一番だ手入れの必要な時期です。

2018年

7月

30日

サボテン

店の窓際に小さな鉢植えの花、良いものですが、日のあたる場所なので日持ちが悪くなります。通常はサボテンとか果肉植物が置いてあります。趣味としてどうしても小さくてチョイ珍しいサボテンがあるとツイツイ買い求めてしまいます。

 しかし、サボテンも大きな鉢に入れ直すと、どんどんお大きくなる性質があります。

程々に調子ながら育成します。

2018年

7月

28日

ねむの木

店の片隅に「ねむの木」が有ります。 丁度今が花の時期です。アップで観るとなかなか繊細で華麗な花です。 ご存知かと思いますが、葉を撫でると葉が閉じるように動きます。

この状態を「眠る木」と称したのでしょうか。

 今夜からへんてこりんコースの台風がやって来そうです。準備しておかなくてはいけません。

2018年

7月

25日

さつま芋

一年中お店で天ぷらに使うサツマイモ

旺麦農園では相当量を自作しています。

同じ場所で同じ品種、同じ作り方では農作業をもつまらない。 ので 毎年何かしらを工夫しながら変化を楽しんでいます。

今年は、春先からお店で使うとき、比較的鮮度が良い品種、「安納芋」を多めに作付けしています。 作り方も例年だと、黒色のビニールマルチは収穫まで外すことはなかったのですが、今年は 十分 芋のつる が伸びたところで外しています。雨風に根元を当てると・・・どうなるか・・・ということですが・・

2018年

7月

21日

夏・うなぎ

土曜丑でした。

聞くところによると、鰻屋さん は夏になると旬も外れて景気が良くなく、それを聞いた平賀源内さんが「自分も、うなぎは大好きだから何か良い企画を考えましょう・・・」と土曜丑にうなぎを食べると元気がでる・・とか広く知らしめた・・とかだそうで・・いや 源内さんとは面識なんぞはありませんが・・・

たまたま訪れた「各務原のうなぎやさん」は余りの外気温の高さに並行したかのように、お店肉お客様より持ち帰りのお客様のほうが断然多かったです。もちろん ウナ弁 は価格もお値打ちなのですが・・

2018年

7月

17日

異常な暑さの中

朝夕は涼しいはずの「美濃平野山間部」と呼ばれる この地域ですが・・・残念ながら

朝も・・夜も同じように大変熱い毎日です。

長雨でお客さまも殆ど寂しいかぎりの日々が続いていましたが、こう気温がなって来れば・・おのずとつめたい「ざるそば」のお客様が増えました。

 野菜は日照り続きで、ぐったりしていますが写真の「ネジバナ」 大変元気です。雑草魂とは本当なのです。

2018年

7月

12日

ナス

相変わらず春先から種をまき、ここまで育ったナス「千両」です。育成はそんなに良い!とはいえませんが、確り元肥は与え、追肥を施して、剪定もやっています。 一袋に入っているタネの数が、もう少し少なくて品質の良いものがあると、苗を無駄に作る必要が無くて良いのですが。

2018年

7月

11日

害獣よけ

全国的に被害がでている「猪」鹿」などの害獣ですが、わが畑も御多分に洩れず、なんども、丹精こめて育てた野菜を食べられて全滅!!がなんども有りました。 もちろん、柵とネット・とたんの塀、電気牧柵・・・などは設置しますが、昨年から、写真の様なボールを通り道にしかけました。 匂いも光も音もなんも有りませんが・・効果がある様な気がします。

早速猪の通り道に取付けてみます。

2018年

7月

07日

大根

今年も常に使う大根は、春からこれまでに5回の種蒔きをしました。写真のは4回目の種蒔きのものです。多くの野菜は種蒔きの時期をずらして収穫時期を幅広く使えるようにするのですが・・・どういう訳か・・ほとんどが収穫時期が同じ時期となることが多いです。3月に巻いた大根は使い終わった頃、既に4月に巻いた大根が収穫時期を迎えているのです。

野菜は「適期」というのがあって面白いです。

 今朝の天気は薄曇りで雨は降っていません。

2018年

7月

05日

連日の雨

毎日の雨で旺麦農園の野菜手入れが全くできず、やきもきしますが・・・梅雨・・とはこんんなものです。諦め諦め!  この雨で中央高速や高山線が止まって迷惑な人も多いかと思いますが、大きな被害にならないことを祈るばかりです。

雨・・といえば・・先日 

大阪通天閣も雨でした。それでもやっぱり平日関係なく人混みの中を歩く感じはありまして、さすが大阪だなあ〜〜〜と感じて来ました。

通天閣の歴史を見れば、昭和の初め博覧会のごとき関西一円を魅了したこの施設(街並み)も随分変わってしまったものです。

時代とは・・・・

2018年

7月

01日

名前?

20年ほど前、通勤途中の道端にある花が咲く子木をみて思わず一本の小枝を取ってきました。挿し木してみると、時期のタイミングがよかったのか、根ついて腕の太さまで成長しました。毎年この時期になるとこの様な綺麗な花を付けています。

 今朝は梅雨の空とは思えない蒼い空になりました。気温がドンドン上昇しそうです。

2018年

6月

27日

ミニトマト

旺麦農園ではタネから育てているミニトマトが元気にに育っています。昨年は天候の加減なのか、色付きも悪く不作でした。(近隣のトマト農家も同じでした)

一部では既に店のメニューに登場しています。

今年は 鈴なり・・・で行けそうです。

2018年

6月

24日

雨上がり

梅雨の時期としては少ない雨があがりました。

比較的ヒマだった昨日のお店もあって、旺麦農園で ひと仕事して出勤してきました。

雨上がりは咲いている花の発色がさえます。

前回のラベンダーですがこの通りです。

今日はスッカンカンの晴れらしいです。気温は30を超えますかな?

2018年

6月

21日

アベノハルカス

臨時休業を頂きました。飲食業は勾留の場所が少なく二年に1度の旅行ですので大切にして使わせて頂き、交流を深めて参りました。

が 組合員の心がけ宜しく大雨の中でした。

300メートルの展望はほとんどない雲の中です。

 

 金曜日(22日)は営業します。

2018年

6月

17日

ラベンダー

3年前、庭先のラベンダーを挿し木して増やしたのがこの状況です。

実家の前を通る人々の目を楽しませています。

ラベンダー・・・数年このまま栽培をつずけると、茎が古くなってこの様な状態から枝分かれがはじまり、姿が悪くなって来ます。

二、三年 様子をみたいと思います。

2018年

6月

16日

ササユリ

幼い頃からこの時期になると山歩きをすると。ササユリが群れになって咲いていました。近年、街の人たちが別荘のブームでやってきて、このササユリを取ってしまうことがあり、此処数年、本数が本当に少なくなりました。

昨日散歩しながら山陰を見ると、有りました。

ササユリは花を楽しむ時、茎の中ほど以上上から切り取れば来年以降もまた咲いてくれます。

根本の百合根を弄らないようにしたいものです。

2018年

6月

07日

今朝のニュース

幼子どもが再婚の親にいじめ殺らされて・・・その子どもが書いた文面を読み上げているとニュースのスタッフが思わず泣いてしまって・・・余りにも酷い!。

言葉に表せない可哀想な親心が私にもこみ上げて こちらも泣きそうになりました。

こんな親ならば絶対にいないほうが良い、一人でしっかりと十分生きぬける子供だったはずです。 児童相談所の対応の甘さにも腹が立つ思いがしました。 私にも思い当る部分が無きにしもあらずです。

 庭先にある「ツユクサ」を見て、野の野草でもこんなに確り生き抜いているのに・・

2018年

6月

04日

春紫苑『ハルジオン』

田舎道ではおなじみの花、ジオンです。

春・秋に咲きます。パッと見た目では、春の花の方が大きさが優っているようにみえます。

とくに美しい・・という訳ではありませんが、幼い頃から見慣れたこの花は、初夏を感じさせるものがあります。

2018年

6月

02日

ノアザミ

水田には稲がすっかり定着して、青い色の景色が広がるようになってきています。

水田の畦には「アザミ」の花が咲いています。幼い頃 此処で育った私は、この花が枯れるのを待って、この花を二つに割り、中に住んでいるアザミ虫を餌に、小川で魚釣りを楽しんでいました。 面白いもので花の中には必ず、1匹の虫が住みつくのです。

2018年

5月

29日

一本ねぎ

春先に種まきした「一本ネギ」二袋。ようやく此処まで育ってくれて畑に移植できる状態になりました。3週間ほど前、畑に肥料を施して、畝を立てて準備がしてあります。

金曜日の休日に植え付けをします。

ネギは種まきしてから収穫までに、十ヶ月は時間がかかりますから早め早めに数回 種まきをして行きます。

2018年

5月

22日

夏草や・・!

夏草の 暑さに向かいて 

        闘かえば

休む間も無く 青くなりける

 

 見渡すかぎりの開墾地、足の踏み場も無くなるほどに夏草は生い茂ります。草刈機で浅野1.5時間 夕方の1.5時間 作業を続けて数日かかります。これを5回ほど繰り返しています。 綺麗に刈り込まれた畑を見ると本当に嬉しいのですが、すぐ後から青く草が伸びて来ます。

 

 

2018年

5月

19日

海鮮丼

蒲郡近くで食べた海鮮丼です。

随分と昔の話で恐縮なのですが、三谷温泉が盛んな時期に訪れた事があります が 海は 赤潮にやられて汚く濁っていて、とれたてで美味しいハズの海の物が食べる気がしなかったような記憶があります。

蒲郡の大型旅館の仕入れはほとんどが名古屋の市場から仕入れ・・・と聴いています。

でも美味しかったです。

2018年

5月

17日

一本ネギ

3月に種まき した ネギが漸く此処まで育ちました。 本当は連結ポットで種蒔きして、そのまま植え付けを・・・と考えていましたが諸処の事情で今回は諦め、箱植えになっています。

1回目の頭カットで揃った苗を目指していますが。 すぐとなりでも「葉ねぎ」の苗を作っているところです。

2018年

5月

16日

さくらんぼ

旺麦農園では「さくらんぼの実」がぎっしり実っています。周りの小鳥たちが群れになってやってきています。昨年は小鳥除けのネットを被せていたのですが、ほんの僅かな隙間から入り込んだ鳥にほとんどをヤラレてしまいました。

今年は放任してあります。

2018年

5月

12日

エンドウ

旺麦農園ではエンドウの収穫が最盛期をむ迎えています。種を蒔いたのが11月の末。

冬を越すと根張りがしっかりするので一杯の収穫を得られます。3日おきに収穫しては お店の冷凍庫で保存します。

しかし、このエンドウの花もまた貧相ですが気品のある花をつけます。

2018年

5月

10日

芍薬

連休の繁忙期がおわり、ちょっとゆっくりした日々を過ごしています。と言ってもお店の話。けさも畑の草刈、店で使う 玉ねぎ などの野菜の収穫を済ましてから出勤して来ました。

実家の広場に「開拓記念碑」を立てています。周りを父母の好きだった花を植えているのですが、これもその花「芍薬」です。本来は玄関先にあったものを秋に株分けして植えたもので、しっかり根付いています。

2018年

5月

05日

夏野菜

連休中はお店も忙しいのですが、畑の作業も目一杯に作業が続きます。総長に起きて時間を作っています。約20種類ほどの苗をハウスに種蒔きから育てています。

今朝も20本ほどを畑に定植してきました。

そば工房 旺麦 ブログ

初雪
初雪

例年より少し早めの初雪でした。

中津川付近は普段岐阜県では比較的積雪の無い地域ですが、月曜日は旺麦付近の通勤道路は渋滞の列が見受けられました。

直前に冬タイヤの交換してありセーフでした。

お店はこの季節から春までゆっくりした営業が続きます。

やはり「美味しいソバはザルに限る」と思われるお客様が多いのですね。

それでも当店では暖かいメニュー「味噌煮込み」「鍋焼きうどん」「鴨なんばん」「天ぷらソバ」・・などを用意してします。

どうぞお来しください。

 

辛い大根
辛い大根

辛い辛い大根

ただいま旺麦農園で育成中です。

が・・・・この大きさです。・・(写真)

皆さんのお口に届きますでしょうか?

ちょっと不安な眼で眺めております。

そば工房旺麦店舗

【臨時休業のご案内】

 

通常営業しています。

      11:00~14:30

    金曜日定休

     予約は不可です

  御入店は14:10分まで

仕込みが売れ切れると閉店します。

 

 今年は町内会役員のため

 日曜行事で休業することがあります

 HP 貼り紙をご覧ください。

 

 

そば工房旺麦よりお知らせ

 *そば定食・うどん定食 

  755円(平日)~

  おかず2品 漬け物 付き。

*高級 鴨のロース肉を使用した

「鴨ざる」

「鴨なんばん」 お値打ち価格で提供

*カツカレーうどん・

    蕎麦屋のカレー 

        最近人気のメニ   ューです。

そば工房旺麦の営業時間

【営 業 時 間】

   11:00~14:30
    

   最終注文は14:15分  ※仕込みが無くなり次第

  閉店する事があります。

 

 

そば工房旺麦の定休日

 毎週 金曜日

 

町内会の役員で

日曜日休業する時があります。HP・張り紙をご覧下さい。

予約・お問い合わせ

 〒508-0202

 岐阜県中津川市下野217-7

 TEL: 0573-72-5022

   (携帯に転送あり。)