2018年

4月

24日

もうこんな季節

5月の連休に対する仕込が真日続いています。特に「えび」を解凍して皮を剥き、背わたを取って切口を入れて伸ばす!・・この作業は毎年のことながら最も時間が掛かる重要な仕込。連休中は「そば打ち」と汁を作ることで手いっぱいになります。 その事前作業が一ヶ月前から始まるという事なのです。

 実家に立ち寄って、ネギの種まき、野菜の水やりを終えて出勤して来ました。庭先に黄色い花」橙色です。母が生前、大好きで植え込んでいたものです。もうこんな時期なのですね。

2018年

4月

18日

花肉植物

昨日気がつきました。

出窓の暖かいところに置いてある「花肉植物」

新芽が出てきました。

3種類の混合栽培 ほんとうに小さな鉢だったので、それぞれ別の入れ物に植え直し栽培して三年です。

出入口にあるサボテンも年に4回ほど花を咲かせています。 花芽を出すのには水分、気温、光、をある程度厳しい状況にすると良い・・とか言いますが、酷使した育て方をしているのでしょうかね?

2018年

4月

17日

ゆく桜

それでなくても2週間は遅い 旺麦の庭に咲くヤマザクラが 既に花びらを散らしています。

原種に近いヤマザクラらしくて。、完全に青葉が先に出て花が咲きます。同時に花びらが舞い落ちるのですから、これまた忙しい桜です。

2018年

4月

10日

コブシの花

「シデコブシ」の花が満開です。一般的に湿気のある谷合の道路から離れた所にみられる樹木ですが、こちらでは店のすぐ下にあります。中津川市の記念木に生っています。

アップで撮ると これまたキレイな花です。

花が落ちて実になると これまたたいへんにおもしろい形になるところも また可笑しいのです。

2018年

4月

10日

ユスラウメ(梅桃)

我が家の庭先の「ユスラウメ」です。

背丈が50センチほどなのに、毎年甘酸っぱい美味しい実を付けています。

自宅を新築した時には植えたのですから35年たちました。梅の類は大きく育たないもんです。

昨夜はかなりの大雨でした。幸いなことに被害はありませんでしたが、荒れた天候が多くなっているのが気になりますが。

2018年

4月

04日

用水と桜

「付知川右岸用水」は父が開拓組合長時代の人生を賭けて取り組んだ農業用水です。自宅すぐ裏山に中津川市西山へ行く水路と木積沢地域への分水への分技。オーバーフローの落とし! が有ります。ここに桜の木が集中して植えられています。

満開になりました。

2018年

4月

02日

アセビ

よくよく見れば綺麗な花ですが漢字で書くと『馬酔木」と書きます。漢字のとうり、この田舎でも農耕馬が何処の家にでも買われていて、古老たちが「馬酔木を馬に食わすな! と良く言っていました。食べると泡を吹いて馬が倒れてしまうそうです。

しかし、アップで写真を見てとうり、なかなかのキレイどころ・・・危ない危ない。

2018年

3月

31日

種まき

三月に入ったら、直ぐに始めるのが農園の「掘り起こし」とビニールハウスにての「種蒔き」です。何時もの様に キャベツ・レタス・芋類・(ジャガイモ さつまいも 山芋 里芋)の芽出しに取りかかっています。

今年の着目野菜を「一本ねぎ」と決めてかかっています。10ミリ間隔に一粒の巻きかたで 二袋のタネを仕込んでいます。

種蒔き、芽出し、植え付け、それぞれに専用の器械が有りますが、なんちゃって農家には購入できません。

 

4月15日8(日曜日) 町内会の祭り役員で 臨時休業 します。

2018年

3月

28日

さくらんぼ

近くの県立公園「恵那峡」まで桜前線がやって来ています。 で わが家では・・ヤマザクラ・ソメイヨシノ・枝垂れ・八重・・などを植え付けていますが・・そちらの方は・・もう少し・・といった感じ。

今は旺麦農園にあるさくらんぼが一番先に咲きました。ご覧のようです。 周りにも居る小鳥達が美味しいサクランボは まだか!まだか・・?と待っています。

2018年

3月

25日

彼方此方から桜の便りが届きますが、こちらの田舎では・・まだ・・少し早い感じがします。

7時前のいつもの散歩に出掛けるには厚手のジャンパーが必要です。

散歩終点の砂防ダムには小ガモが三匹来ていました。小さなカモの新一年生かな! と笑みが溢れます。

2018年

3月

21日

梅の花

実家にある梅の花が咲きました。

毎年のこの梅の実で「梅干」を自分用につくります。5キロも作れば一年分が足ります。

この梅の木の周りには数本の梅の大木があったのですが、一本を残して斬りは払いました。

梅の木は枝が大きく張り出して草刈作業に支障をきたすのです。

 今日は折角のお彼岸ですが、お天候はあまり良くありませんね。

2018年

3月

15日

杉花粉

田舎にある店ですから、毎年この季節になれば、当然のように花粉が飛びます。店の片隅にある杉の木を見ても・・・ご覧の様に。

それでもやっぱり、最近では良い薬が出て来たのか マスク着用者、クシャミが耐えない人がクク無くなったような気がします。

私はそもそもこちらでの産まれ育ちなので、困ることはないのですが。

2018年

3月

14日

大きな蕗の薹

はるの温かな毎日です。見せの土手には「蕗の薹」が沢山でました。 チョイとほろ苦い 着せの味わいを楽しんでみます。

フキノトウはアッと言うまに食べごろのタイミングが終ってしまいます。鼻が咲きはじめては食べ物にはなりません。

 

2018年

3月

06日

春の野菜

昨日からの雨があがり、畑で秋に種蒔きしてビニールトンネルを掛けてあった野菜を収穫してきました。畑は野鳥が非常に多くて、網やビニールをかけておかなければアッと言うまに 野菜のガイコツ?になってしまいます。

お浸しにしていただきますか?

2018年

3月

04日

赤い橋

この土地で生まれ育った私が気がついた時には

既にこの「赤い橋」はありました。以前は吊り橋だったそうで、自動車がこの高山村に入る事ができなった様です。その吊り橋を中津川の駅から人力車でやってきた 物々しい団体がありました。当事、恵那峡ダムを建設していたが福沢桃介の連れ合い、「貞奴」です。この橋から恵那峡ダムに向かう途中に「ローソク温泉」があり、体調の優れなかった貞奴が湯滋に来ていました。 赤い橋の袂に記碑があります。

2018年

2月

25日

煉瓦倉庫

横浜・小樽ではありませんが、神戸にも有ります。小さな信号所「灯台」もありました。

何十階もの巨大ビルの影に この様な古い建物を見ると人・街・都市の時代推移 我が街の時の流れを感じられずにはいられません。

 商売柄、何件かで飲食をしてみます。甘さの味つけは店を始める以前、何度か味わっていますが、やはり中京圏の味噌、たまり文化とは ずいぶんかけ離れた印象です。甘〜〜い味付けの「焼きそば」はちょっと・・・・

2018年

2月

24日

神戸

父が戦時中に夢に出て来た 湊川神社 

命を救って頂いたと言い続けた縁のある神社にお参りしてきました。これで5回目になります。気持ちが落ち着くので不思議な感触です。

参拝後に立ち寄ったのが「神戸メリケン波止場」 いまでは大きなショッピングモールとレストラン街で大変な賑わいでした。

わたしはショッピングには興味が無く、波止場を散歩しました。食事とクルーズ船が着く湊。山育ちの生活には異国の情緒がた漂います。

2018年

2月

21日

鉢花 

いつものように店の入口で栽培しているパンジー!。 今年は例年のように大きく育たなくて、花の時期が終わってしまいました。近くの友達の家でも、同じ事を言います。自宅の山奥にある友人宅では、鹿に葉っぱを食べられてしまったと言います。

 店のパンジーは諦めて「桜草」に植え替えをしました。

2018年

2月

17日

暫くで・・

久し振りにブログの更新です。

嫌に雪が積もります、この地方でも珍しいのですが3回ほど、雪かきをしいられました。積雪があると、曜日に関係無く、お客さまはほとんど皆無となりますのでパートの従業員はお休み!となります。さて、ひと息、積雪も収まりましたので、お店の周りの掃除をしていますと・・・枯葉の下から「フキノトウ」が!。

もう少しで春の予感です。

  連絡  来年度は町内会の役員がきます。

  日曜日行事があると臨時休業!が何度  

  か有りますのでご承知下さい。

2018年

1月

25日

マイナス気温

今季最低気温を感じています。お店の室内トイレの水道水が凍り付いています。お湯をかけてようやく復旧。窓ガラスも凍り付いていました。国道は融雪剤の早め散布で全く支障がありません。

青空になって とても明るいので日中の気温は上ってくると思われます。

今日もあいかわらず、小鳥さん 来ています。

2018年

1月

22日

赤い駐車場

例年のこの時期はお店のほうも ちょっと一休みする時期でノンビリした営業が続いています。 御来店のお客さまから注文頂くのは「暖かいそば」「味噌煮込みうどん」が中心になっています。

店の庭にある桜の木、育った「ウメモドキ」に多くの「実」が付いています。今朝も中程の大きさの野鳥がいっぱい来ていました。この鳥の食べカス(種子の皮)で駐車場が赤く染まっています。

2018年

1月

18日

常盤神社

地元を見守る氏神様 常盤神社 です。明治に近隣の野良の神様14社を統合して祭り上げられています。(当事は徴兵制軍隊の強化の意味合いが強かったのかもしれません)

幼いころは高山村一番の大祭で老いも若きも一張羅の服を着て、頭も美容院にいって・・・

嫁さん候補の見本市の雰囲気も有りました。

あれから何十年・・・時代も移り変わったものです。

2018年

1月

13日

左義長

正月の行事も終わり、左義長の日取りとなりましたら。私は店がありますので この左義長つくりには参加しませんでしたが、町内会の役員をはじめ、20数名の奉仕作業者によって作られています。以前は書き初めを奉納するならわしもありました。

今夜は点火されます。お餅を持ち寄って焼いて食べる事で1年間の無病息災を祈ります。

2018年

1月

04日

新年

明けましておめでとうございます

昨年もお引き立ていただきまして 

ありがとうございました。

本年もどうぞお引きいただきますようお願い申し上げます。

1月5日(金)通常の営業します。

2017年

12月

26日

さて来年は

クリスマスも終わり、年末の仕度に「師」だけではなく一般人でも何かと忙しくなって来ました。冬らしく外は雪がチラホラしています。

なんとなく過ごしていても年月は過ぎてしまうもの、で、畑作業では毎年の目標、数年の目標とかを自分なりに決めていま。

今年で3年目になりますが、ぶどう を育てていて、行く末はブドウの棚、葡萄酒まで自家製できないかと取り組んでいます。???

種から3年育てたのが写真の幹です。今年始めて一房のぶどうの実が付きました。

2017年

12月

23日

冬晴れ

このところ冬晴れのよい天気に恵まれ、

お正月の準備も順調に進んでいます。田舎暮らしでは町内会の共同作業、奉仕作業がいくつかあって、今年は31日が町内一の大きな神社で正月の飾りつけ当番、3日の付け当番、4日の「左義長」作り、6日の集まり、と続いてゆきます。その間、角松を店を含めて11ヶ所に飾りつけて行きます。

写真に撮っているのは恵那山ですが、この麓で のんびり、大らかに生きて行くのも、けっこう大変です。」

2017年

12月

17日

名前は「ねこ」

既に7〜8年は此処に居ます。。此所とは自宅の周りに・・ということで じつは野良猫ですが、餌だけは上げています。この猫がくる前は2匹の家飼いのねこが居たのです。3人の子供たちが育っって自律したのを機会に、家の中の内装をすこしだけ改装しました。それからは k壁や柱を爪で傷付けないように猫を家にあげることを止めたのです。

いまは以前には居た🐶も居ません。

子動物は「ぶさいふでも」可愛いものです。

2017年

12月

12日

初 雪

この地域では初雪です。

道路にはありません。回りの枯れ草、山々にはホンワリ白い綿飴のような雪が有ります。しかし、気温は特別です低くはなく、通常の気温と言ったところです。交通事情も変化はありませんでした。

不思議な事に店のある場所からほんの少し下呂方面に向かうと事情は急変します。運転にはご注意下さい。

2017年

12月

06日

忘れ物です。

忘れ物があります。

パカット 携帯で、多分会社から支給されている物だと思われます。色は黒です。携帯番号が書かれてありますが、このページでは書けません。何度かこの携帯に着信があった様子ですが、気が付いて開こうとすると、キレてしまうので、開けません。セキュリテー番号が掛けてある携帯では、こちらからお知らせする事も出来ません。

 このようにお返し出来ない忘れものが年間に数軒発生しています。

2017年

12月

02日

碧い空

天気予報とは裏腹に、朝の時間は暖かい気温と風、碧い空が広がりました。

昨日、岐阜中濃にある大型ソッピングモールに立ち寄る機会がありました。金曜日というのに食堂、ショッピング、お風呂 それぞれが目をみはるほどの人混みです。周りの地域にこれほどのお客さんのキャパがあるとは思えません。帰り道の本町通りはシャッター通りになっています。恐ろしいほどの変化がこの数年で起きています。

そば工房 旺麦 ブログ

初雪
初雪

例年より少し早めの初雪でした。

中津川付近は普段岐阜県では比較的積雪の無い地域ですが、月曜日は旺麦付近の通勤道路は渋滞の列が見受けられました。

直前に冬タイヤの交換してありセーフでした。

お店はこの季節から春までゆっくりした営業が続きます。

やはり「美味しいソバはザルに限る」と思われるお客様が多いのですね。

それでも当店では暖かいメニュー「味噌煮込み」「鍋焼きうどん」「鴨なんばん」「天ぷらソバ」・・などを用意してします。

どうぞお来しください。

 

辛い大根
辛い大根

辛い辛い大根

ただいま旺麦農園で育成中です。

が・・・・この大きさです。・・(写真)

皆さんのお口に届きますでしょうか?

ちょっと不安な眼で眺めております。

そば工房旺麦店舗

【臨時休業のご案内】

 5月3日(祭日)

   臨時休業します。

 

 4月13日(金)は営業します

通常営業しています。

      11:00~14:30

    金曜日定休

     予約は不可です

  御入店は14:10分まで

仕込みが売れ切れると閉店します。

 

 今年は町内会役員のため

 日曜行事で休業することがあります

 HP 貼り紙をご覧ください。

 

 

そば工房旺麦よりお知らせ

 *そば定食・うどん定食 

  755円(平日)~

  おかず2品 漬け物 付き。

*高級 鴨のロース肉を使用した

「鴨ざる」

「鴨なんばん」 お値打ち価格で提供

*カツカレーうどん・

    蕎麦屋のカレー 

        最近人気のメニ   ューです。

そば工房旺麦の営業時間

【営 業 時 間】

   11:00~14:30
    

   最終注文は14:15分  ※仕込みが無くなり次第

  閉店する事があります。

 

 

そば工房旺麦の定休日

 毎週 金曜日

 

町内会の役員で

日曜日休業する時があります。HP・張り紙をご覧下さい。

予約・お問い合わせ

 〒508-0202

 岐阜県中津川市下野217-7

 TEL: 0573-72-5022

   (携帯に転送あり。)